焼きアジ、焼きシャケ |
炭火で焼かれるここの焼きさば。
これはもう絶品である。
今日はちょっと目先を変えて、また違う地元鮮魚店の焼きアジと焼きシャケ。
焼きさば同様に背割りされて焼かれている。
画像では小さく見えるが、それでもこのアジの大きさは約25センチある。
ちょっと塩加減が甘い。
そしてシャケの切り身を焼いたもの。
焼き加減がGOOD!
そのまま食べてよし。
お茶漬けにしてもよい。
残念なことは、ここの焼き魚はガスで焼かれている。
ガスで、と言ってもガスの上火である。
ここのところが家庭のグリルではまねの出来ない味の良さだよな。