2008年 11月 22日
斐川町 かくれ庵 |
11時30分
お昼ごはんをどうするか?何にするか?
考えたんだけど
軽めに行こう。
取引先のA社、M谷さんから「ここ行った?」と訊かれ
行ったこともなく、存在も知らなかったあのお店に行ってみよう!
となった。
そのお店は出雲空港に近く、宍道湖からは僅か50mのところにある
「かくれ庵」
その名のとおり
まさに隠れ家的なお店である。
構えは民家の離れを改装して店舗にしたような感じで
ここが蕎麦屋だとはすぐには分からないと思う。
お店に入り、奥の座敷へと
まずはお茶などいただく。
蕎麦茶ではないように思えるが、何とも上品な茶器である。
このお店は手打ち蕎麦と、手打ちうどんがあるようなのだが、
今日は割子と釜揚げの2品のみのようだ。
蕎麦を食いに来たのだからその2品で十分。
ボクは割子、ゆうこさんは釜揚げを注文。
しかし、このお店は本当に隠れ家だねえ。。。
全然知らなかったよ。
お部屋からの風景
出雲平野と宍道湖へ続く空間が一望できる。
待つこと暫し、まず運ばれてきたのは
ゆうこさんの釜揚げ
湯で汁はあまりに濁ってはいないようですねえ
好みの濃さに出し汁で味付けするようです。
そしてボクの割子
新そばで造られたこのお蕎麦
旨いのですが
どうもつなぎは使われているようで、
十割ではないようです。
当然、食感はもちもちっとするのです。
好みなのでしょうが
ボクは十割のゴワゴワ感の方が好きなのです。
しかし
感心するのはこの出し汁です。
無化調と思う、かつおがしっかり効いたもの。
このお蕎麦
初めからおろしと海苔が載っていたのですが
せっかくの新そばならば
まずは蕎麦のみで食べてみたかったなあ。
まさに隠れ家の蕎麦屋さん
色々書いてますが
行ってみる価値ありですよ!
売り切れ後は閉店。
お客さん、結構多いです。
予約して行かれたほうがBest。
一度覗いてみて下さい。
かくれ庵
簸川郡斐川町大字坂田3287
0853-62-5128
お昼ごはんをどうするか?何にするか?
考えたんだけど
軽めに行こう。
取引先のA社、M谷さんから「ここ行った?」と訊かれ
行ったこともなく、存在も知らなかったあのお店に行ってみよう!
となった。
そのお店は出雲空港に近く、宍道湖からは僅か50mのところにある
「かくれ庵」
その名のとおり
まさに隠れ家的なお店である。
構えは民家の離れを改装して店舗にしたような感じで
ここが蕎麦屋だとはすぐには分からないと思う。
お店に入り、奥の座敷へと
まずはお茶などいただく。
蕎麦茶ではないように思えるが、何とも上品な茶器である。
このお店は手打ち蕎麦と、手打ちうどんがあるようなのだが、
今日は割子と釜揚げの2品のみのようだ。
蕎麦を食いに来たのだからその2品で十分。
ボクは割子、ゆうこさんは釜揚げを注文。
しかし、このお店は本当に隠れ家だねえ。。。
全然知らなかったよ。
お部屋からの風景
出雲平野と宍道湖へ続く空間が一望できる。
待つこと暫し、まず運ばれてきたのは
ゆうこさんの釜揚げ
湯で汁はあまりに濁ってはいないようですねえ
好みの濃さに出し汁で味付けするようです。
そしてボクの割子
新そばで造られたこのお蕎麦
旨いのですが
どうもつなぎは使われているようで、
十割ではないようです。
当然、食感はもちもちっとするのです。
好みなのでしょうが
ボクは十割のゴワゴワ感の方が好きなのです。
しかし
感心するのはこの出し汁です。
無化調と思う、かつおがしっかり効いたもの。
このお蕎麦
初めからおろしと海苔が載っていたのですが
せっかくの新そばならば
まずは蕎麦のみで食べてみたかったなあ。
まさに隠れ家の蕎麦屋さん
色々書いてますが
行ってみる価値ありですよ!
売り切れ後は閉店。
お客さん、結構多いです。
予約して行かれたほうがBest。
一度覗いてみて下さい。
かくれ庵
簸川郡斐川町大字坂田3287
0853-62-5128
by tomcatters31
| 2008-11-22 12:05
| 出雲そば